• מה בסיר
• המרת מידות ומשקלות

המרת מידות ומשקלות

מאמר המסביר על המרת מידות ומשקל שכל בשלנית או בשלן צריך אצלו במטבח.

כמה כוסות זה 200 גרם סוכר? איך אפשר להמיר חמאה בשמן? - כל המידע הדרוש לבשלנים שבינינו
לגבי יחסי מידות של חומרים בסייסים, מוצקים ונוזלים וכן גם ערכם של המוצרים הנפוצים אצלנו בסיר.

מידות נפח בסיסיות:

1 כוס = 16 כפות = 48 כפיות = 240 מ"ל
½ כוס = 8 כפות = 24 כפיות = 120 מ"ל
1/3 כוס = 5 כפות = 16 כפיות = 80 מ"ל
¼ כוס = 4 כפות = 12 כפיות = 60 מ"ל
1 כפית = 5 מ"ל / 1/2 כפית = 2.5 מ"ל (נוזלים)
100‰ מעלות צלסיוס = 212 מעלות פרנהייט

מידות של נוזלים:

100 מ"ל שמן = 90 ג' שמן / 100 מ"ל מים = 100 ג' מים
 

מידות של מוצקים:

סוכר לבן -

• כוס 1 = 200 גרם
• כפית 1 = 4 גרם
• כף 1 = 12 גרם
• 8 כפות = 100 גרם

סוכר חום -

• כוס 1 = 240 גרם
• כפית 1 = 5 גרם
• כף 1 = 15 גרם
• 7 כפות = 100 גרם

מלח בישול -

• 1/3 כוס = 100 גרם
• 1/2 כוס = 144 גרם
• 1 כוס = 288 גרם
• 1 כף מלח = 18 גרם
• 1 כפית מלח = 6 גרם

המרת חמאה לשמן
בכדי לבצע המרה מחמאה לשמן - ראשית, על השמן להוות כ-80% לפחות ממשקלה של החמאה.
לדוגמא, 100 גרם חמאה = 100 מ"ל שמן (כחצי כוס).

• 200 גרם חמאה = 165 גרם שמן
• 200 גרם מרגרינה = 200 מ"ל שמן
• כוס שמן 1 = 200 גרם שמן

מידות של 5 מוצרים נפוצים:

• 1 חב' אבקת אפייה = 10 גרם
• 1 חב' סוכר וניל = 10 גרם
• 1 חב' שמנת מתוקה = 250 מ"ל
• 1 גביע יוגורט = 200 מ"ל
• 1 שמנת חמוצה = 200 מ"ל

שאלות נפוצות:

שאלה: כמה זה מיץ מלימון אחד?
תשובה: 60 מ"ל, כלומר - רבע כוס מיץ לימון

שאלה: כמה זה קורט או לסירוגין קמצוץ?
תשובה: כ-2 אצבעות (כשמינית של כפית).

יש לכם עוד שאלות, יש לכם עוד המלצות מוזמנים לשלוח לנו ולשתף עם שאר חברי האתר.