מחממים תנור לטמפרטורה המקסימלית .
בינתיים מכניסים את הכרובית השלמה לתוך סיר עם התפרחת כלפי מטה.
ממלאים סיר במים עם כפית מלח ומביאים לרתיחה.
מבשלים על להבה נמוכה במשך 15 דקות.
מסננים את הכרובית מהמים.
מניחים בתבנית אפיה מרופדת בנייר אפייה.
מזלפים שמן זית, מלח ים אטלנטי גס ומכניסים
לתנור למשך 30 דקות עד לצריבה של הכרובית.