1. מסירים את העור משוקי העוף, שוטפים היטב ומייבשים.
2. בצלחת אחת מערבבים פירורי לחם, קמח ושמן זית.
3. בצלחת שנייה מערבבים ביצה ותבלינים.
4. טובלים תחילה את השוק בביצה ואח"כ בפירורי הלחם.
5. מניחים בתבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש על 250 מעלות לכ- 40 דקות.
בתיאבון