1. ממיסים את החמאה, מוסיפים חלבון ביצה, סוכר, אבקת אפייה, מיץ לימון ומערבבים היטב.
2. מוסיפים את הקמח בהדרגה ולשים עד לקבלת בצק אחיד.
3. מוסיפים את הצימוקים והבוטנים ומערבבים היטב בתוך הבצק.
4. יוצרים מהבצק צורת גליל ומשטחים, חותכים למלבנים.
5. מניחים בתנית עם נייר אפייה ומברישים בחלמון ביצה, יוצרים פסים על העוגיות עם מזלג.
6. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות לכ-15 דקות, עד שהעוגיות משחימות.