1. מרתיחים מים בסיר ומבשלים את פרחי הכרובית על אש גבוהה עד לריכוך במשך 5-10 דקות (אם מזלג ננעץ בקלות בפרחים זה מוכן). מוצאים ומסננים.
2. מערבבים בקערית את הביצה, שמן זית, שמנת לבישול, גבינות, א.מרק, מלח ופלפל.
3. מסדרים את הכרובית בצורה אחידה בתבנית (בגודל אינגליש קייק) ושופכים מעל את התערובת.
4. אופים בתנור שחומם מראש ל190 מעלות במשך כ-25 דקות, עד להזהבה יפה.
*מומלץ להגיש מיד בתום האפיה.