1. בקערה גדולה נטרוף את הביצים ונוסיף את הגבינות ואת כל המצרכים מלבד הקמח.
2. את הקמח נוסיף בהדרגה ותוך כדי בחישה, עד שהוא נעלם לגמרי ואין גושים.
3. נשמן תבנית וניצוק לתוכה את בלילת הפשטידה.
4. נאפה בתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד להזהבה, בערך 40 דרות אפייה.
5. נוציא מהתנור, נצנן לטמפרטורת החדר ונגיש.