1. מעבדים: קמח ,חמאה, מלח, מוסיפים חלמון ומים.עוטפים ושעה במקרר.
2. מחממים במחבת שמן וחמאה ומטגנים בצל חתוך לפרוסות.
3. מוסיפים חרדל ודבש. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים קמח.
4. מוסיפים חלב ושמנת ומבשלים 2 דקות נוספות.
5. מסירים מהאש ומצננים, מוסיפים ביצים וקשקבל.
6.מרפדים תבנית פאי בגודל 26/28 בבצק ושופכים את המלית על הבצק.
7. מכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות ואופים עד התייצבות הפשטידה.