היוגורט-
מערבבים בקערה את כל המריכבים ומכניסים למקרר עד ההגשה.
הקציצות-
1. מכניסים למעבד מזון את הפטרוזיליה, כוסברה, כרישה ופלפל חריף. מרסקים בפולסים קצרים.
2. מוסיפים את פילה הדג ללא עור ועצמות וממשיכים לעבד עד לקבלת תערובת אחידה וגסה.
3. מעבירים לקערה, מוסיפים ביצה טרופה, מלח ופלפל ומערבבים.
4. מחממים מחבת על חום בינוני עם שמן.
5. יוצרים קציצות ומטגנים כ-2 דקות מכל צד.
6. יוצקים מהצזיקי על הקציצות ומגישים, בתאבון!