1. מכינים קוסקוס דק לפי ההוראות המופיעות על גבי השקית.
2. מקלפים וחותכים את הבטטות לקוביות, מבשלים את הבטטות בסיר מים עד לריכוך ומסננים היטב.
3. מטגנים את הבטטות במחבת עם שמן עד להשחמה.
4. מוסיפים את הבטטות לקוסקוס והצנוברים הקלויים
5. קוצצים דק דק פטרוזיליה, כוסברה ובצל סגול. מוסיפים לקערה.
6. לתבל בלימון, מלח, פלפל שחור ולזלף מעל שמן זית. לערבב היטב היטב.
בתיאבון!!!