1. פותחים את בצק העלים המופשר על משטח העבודה.
2. מורחים על הבצק שכבה של ממרח השוקולד ומכסים בשכבת בצק נוספת.
3. חותכים את הבצק עם השוקולד בצורה עגולה לפי גודל של תבנית קוטר 26-28 ס״מ.
4. יוצרים חתכים ארוכים משולי הבצק בסכין חדה ועד למחצית העיגול, לקבלת מראה של שמש.
5. מסובבים כל רצועת בצק סביב עצמה 3 פעמים לקבלת צורת בורג.
6. מברישים את המאפה בבביצה טרופה.
7. אופים בתנור שחומם מראש על חום של 180 מעלות לחצי שעה עד להשחמה.
מצננים וזוללים.