1. מחלקים את חזה העוף ל4 חתיכות ומסדרים בתבנית אפייה חסינת אש.
2. מברישים כל נתח בשמן זית באופן שווה, משני הצדדים.
3. בכלי קטן, מערבבים את המלח, הפלפל, אבקת השום והפפריקה, ומפזרים את תערובת התבלינים על שני צדדי נתחי העוף באופן שווה.
4. אופים בתנור שחומם מראש על 230 מעלות במשך 15-18 דקות, או עד שנתחי העוף מקבלים גוון שחום.
5. מוציאים מהתנור, מכסים בנייר כסף ומחזירים לתנור למשך 5-10 דקות ומגישים מיד.
*מומלץ להגיש על סלט ירוק