מחממים תנור לחום של 200 מעלות
שוטפים את העוף היטב ומנגבים
מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב (סויה, דבש, שמן ותבלינים)
משרים את העוף ברוטב כשעה שיספוג טוב את כל הטעמים
מניחים את העוף בתבנית גדולה
מכסים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לשליש העליון של התנור, אופים כשעה
לאחר שעה, מסירים את הנייר כסף ואופים לעוד 10-5 דקות עד השחמה של העוף
בודקים עם סכין שהעוף אפוי עד הסוף ומוציאים
בתאבון!