1. משרים את הבורגול בקערה עם מים חמים, מכסים במגבת וממתינים כ-15 דקות עד לספיגת הנוזלים.
2. במקביל קוצצים דק דק צרור פטרוזיליה ו-4 גבעולי בצל ירוק.
3. חותכים לקוביות 3 נקטרינות.
4. מסננים היטב את הבורגול ומוסיפים את הירוקים והנקטרינות מטבלים ב2 כפות שמן זית ומיץ מלימון אחד שלם.
5. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
6. מפזרים מעל את חופן החמוציות.
בתיאבון (: