• בשלב הראשון, יש להשרות את החיטב כמה שעות (לפחות 3 שעות).
• לאחר שהשרנו את החיטה, נבשל אותה בערך 45 דקות עד התרככות של החיטה, ולבסוף לקרר אותה.
• נוסיף אל החיטה פלפלים ב3 צבעים, כוס חמוציות, ובצל ירוק קצוץ.
• נערבב קלות, ונשים מעל הכל את הסויה, דבש, שמן, לימון - ונערבב הכל היטב.
* מי שאוהב יכול להוסיף אגוזי מלך, קשיו או פקאן קצוצים.