קוצצים בצל ומטגנים. חותכים גמבות לרצועות דקות, מגרדים גס גזר בפומפיה ומוסיפים לסיר יחד עם הבצל המטוגן. מכסים, ונותנים לירקות להתבשל (ללא תוספת מים) עד שהם מגירים נוזלים. לאחר שיש מספיק נוזלים בסיר, מוסיפים אורז לבן, רסק עגבניות, מלח ופילפל לפי טעם. ונותנים לאורז להתבשל בתוך כל התערובת. אם רואים שחסר נוזלים, ניתן להוסיף טיפה מים.