1. מחממים תנור ל 200 מעלות
2. פורסים את אבוקדו לשניים ומסירים את הגרעינים.
3. מניחים את חצאי האבוקדו על גיליון אפייה.
4. שוברים ביצה אחת לתוך כל חור ומפזרים מעט מלח ופלפל.
5. ניתן להוסיף עגבניות, גבינה צהובה או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים.
6. אופים במשך 15 דקות או עד שהחלמון מגיע לזהוביות.
7. מפזרים עשבי תיבול טריים.
8. בתיאבון !