1. קודם כל יש להקציף את הקצפת צמחית ביחד עם הפודינג ואבקת סוכר עד שמתקבלת קצפת יציבה , ומזלפים בתוך כוסות אישיות.
2. על מנת להכין את המרנג נקציף כרבע שעה 100 גרם של חלבון ביצה ביחד עם 200 גרם סוכר. לאחר רבע שעה להכניס לתנור בחום של 80 מעלות כ3 שעות, ולזלף לנשיקות או כל צורה רצויה.
* שימו לב: ניתן להשתמש גם בנשיקות מוכנות קנויות.