• בשלב הראשון נערבב את כל החומרים מלבד חומרי המילוי ביחד עד שנקבל בצק אחיד וניתן לו מנוחה של שעה וחצי עד שעתיים על מנת שיתפח.
• כעת ניצור מהבצק כדורים בגודל של כדורי פינג-פונג ונפתח בצורה עגולה את הכדור. במרכז הכדור נמלא גבינה ונסגור.
• נשים בתוך קערה חלמון ביצה ונערבב אותו יחד עם שמן. לטרוף אותם היטב ולהבריש איתם את הסמבוסקים ונפזר שומשום מעל.
• להכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות עד הזהבה.