ההכנה:
קציצות הטונה:
לנקז את השמן של הטונה טוב.
בקערה לפורר את הטונה כמה שיותר, ולהוסיף את הביצים,
פירורי הלחם (או פירורית מקמח מצה), הבצל הקצוץ והפטרוזילה.
לערבב טוב טוב ולתת לעיסה מנוחה כ-15 דקות.
לחמם שמן במחבת וליצור עיגולי קציצות ולטגן משני הצדדים
ולהניח על נייר סופג.
למטבל יוגורט:
לשטוף טוב את המלפפון ולגרד עם הקליפה
להוסיף את היוגורט ולתבל מלח ופלפל ולערבב טוב
ומעל זה לזלוף קצת שמן זית
בתאבון