www.Mabasir.co.il

חטיפי בורקס גבינה ממכרים

צוות מה בסיר

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערת מיקסר עם וו לישה את הקמח, שמן, שמרים, סוכר, ביצים, מים ומלח במשך 10 דקות עד לקבלת בצק אחיד, רך ומעט דביק.
2. מעבירים את הבצק לקערה מקומחת, מכסים ומתפיחים במשך שעה או עד להכפלת הנפח.
3. לאחר שהבצק תפח מרדדים אותו על משטח מקומח למלבן בעובי 3 ס״מ.
4. מורחים על הבצק חמאה ומפזרים את הגבינה הבולגרית.
5. חותכים בעזרת סכין לרצועות ומגלגלים כל רצועה לשבלול.
6. טובלים כל שבלול בחלקו החיצוני בחלב ואז בשומשום, ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. ממשכים ככה על כל השבלולים.
8. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים כ-20 דקות, עד להזהבת השבלולים.